MENÚ
La mayoría del producto que usamos para nuestro menú está hecho en Parras, Coahuila.
La mayoría del producto que usamos para nuestro menú está hecho en Parras, Coahuila.
GUACAMOLE CASA LIEBRE $80
AGUACATE EN CUBITOS, PICO DE GALLO, CHICHARRÓN, VINAGRETA DE
ORÉGANO Y ADEREZO DE CHIPOTLE. SERVIDO CON TOTOPOS.
BURRATA DE QUESOS LOCALES $110
ENSALADA CILANTRO Y HORTALIZAS, SALSA MACHA, PAN.
SANDÍA $90
QUESO DE CABRA, PESTO DE PIÑÓN Y PIQUÍN, MANTEQUILLA QUEMADA.
ENSALADA TATEMADA $80
CUARTO DE LECHUGA ROMANA, QUESO COTIJA, ADEREZO DE ALMENDRA.
CEBOLLAS RELLENAS LIBANESAS $110
CARNE MOLIDA DE RES, ARROZ, ESPECIAS, JOCOQUE, HARISSA MEXICANA.
BERENJENA $90
TATEMADA EN ACEITE DE CHILE DE ARBOL, QUESO COTIJA, MIEL, ADEREZO
DE ALMENTRAS, ARROZ INFLADO.
ARROZ A LA LEÑA $160
CERDO, POLLO, VERDURAS TATEMADAS, CEBOLLÍN Y AJONJOLÍ.
BARBACOA DE COSTILLA CARGADA DE CERDO $195
TORTILLA DE HARINA GIGANTE, ADOBO NORTEÑO DE CACAHUATE.
FILETE DE RES $250
PESTO DE CILANTRO Y PIQUÍN, PURÉ DE GARBANZO, JOCOQUE,
CHILE SERRANO TOREADO.
PESCADO FRESCO $200
PREGUNTE A SU MESERO POR LA PREPARACIÓN DEL DÍA.
PASTEL DE CHOCOLATE OSCURO SIN HARINA $70
CAJETA, HELADO DE VAINILLA.
CHEESECAKE CON COSTRA DE NUEZ $90
CREMA DE CARDAMOMO, MANZANA Y CANELA.
JERICALLA DE LECHE BRONCA $70
COMPOTA DE FRUTA DE TEMPORADA.
TRES LECHES CASA LIEBRE $70
PASTEL EN CUBITOS BAÑADO EN LECHE DE CARDAMOMO.
STREUSEL DE CACAHUATE, FRUTA DE TEMPORADA.
GUACAMOLE CASA LIEBRE $80
AGUACATE EN CUBITOS, PICO DE GALLO, CHICHARRÓN, VINAGRETA DE
ORÉGANO Y ADEREZO DE CHIPOTLE. SERVIDO CON TOTOPOS.
BURRATA DE QUESOS LOCALES $110
ENSALADA CILANTRO Y HORTALIZAS, SALSA MACHA, PAN.
SANDÍA $90
QUESO DE CABRA, PESTO DE PIÑÓN Y PIQUÍN, MANTEQUILLA QUEMADA.
ENSALADA TATEMADA $80
CUARTO DE LECHUGA ROMANA, QUESO COTIJA, ADEREZO DE ALMENDRA.
CEBOLLAS RELLENAS LIBANESAS $110
CARNE MOLIDA DE RES, ARROZ, ESPECIAS, JOCOQUE, HARISSA MEXICANA.
BERENJENA $90
TATEMADA EN ACEITE DE CHILE DE ARBOL, QUESO COTIJA, MIEL, ADEREZO
DE ALMENTRAS, ARROZ INFLADO.
ARROZ A LA LEÑA $160
CERDO, POLLO, VERDURAS TATEMADAS, CEBOLLÍN Y AJONJOLÍ.
BARBACOA DE COSTILLA CARGADA DE CERDO $195
TORTILLA DE HARINA GIGANTE, ADOBO NORTEÑO DE CACAHUATE.
FILETE DE RES $250
PESTO DE CILANTRO Y PIQUÍN, PURÉ DE GARBANZO, JOCOQUE,
CHILE SERRANO TOREADO.
PESCADO FRESCO $200
PREGUNTE A SU MESERO POR LA PREPARACIÓN DEL DÍA.
PASTEL DE CHOCOLATE OSCURO SIN HARINA $70
CAJETA, HELADO DE VAINILLA.
CHEESECAKE CON COSTRA DE NUEZ $90
CREMA DE CARDAMOMO, MANZANA Y CANELA.
JERICALLA DE LECHE BRONCA $70
COMPOTA DE FRUTA DE TEMPORADA.
TRES LECHES CASA LIEBRE $70
PASTEL EN CUBITOS BAÑADO EN LECHE DE CARDAMOMO.
STREUSEL DE CACAHUATE, FRUTA DE TEMPORADA.
